Als je vertrouwd bent met FlatOut, dan weet je dat de zestien beschikbare wagens, die helemaal total-loss gereden konden worden, er al behoorlijk
total-loss uitzagen nog vooraleer de races moesten beginnen. In FlatOut 2 zullen meer dan 35 verschillende voertuigen aanwezig zijn . Hoewel
de Derby Class-wagens er nog steeds uitzien als een schroothoop op wielen (net als in het origineel), zal je in de Race Class- en Street Class-races
wagens vrijspelen die er al iets beter uitzien en meer geschikt zijn voor op de openbare weg. FlatOut 2 zal zo'n zestig tracks bevatten die veel minder
lineair zullen zijn opgebouwd en die zowel een landelijke als een stedelijke setting zullen hebben, gaande van Los Angeles tot de verlaten woestijn
in Nevada. Elke track in het spel zal zo'n 5.000 destructieve objecten bevatten - in tegenstelling tot de 3.000 in het originele spel. Elke wagen in
Flatout 2 zal afhankelijk van zes kenmerken presteren: topsnelheid, acceleratie, besturing, duurzaamheid, gewicht en nitro Nog minder realistisch
(maar daarom niet minder leuk) zijn de destructieraces die het overgrote deel van Flatout 2's Ragdoll Olympics-minigames uitmaken, waarbij het
de bedoeling is de bestuurder door de voorruit te laten vliegen na een botsing en een bepaald doelwit te raken. In de PS2-versie zal je het met
z'n zessen tegen elkaar kunnen opnemen, terwijl de pc- en Xbox-versies acht spelers ondersteunen. De online gamemodes zullen onder andere
bestaan uit races, destruction-derby's en twaalf minigames.
