De indrukwekkende game-engine is voor FIFA 10 verder ontwikkeld en de game bevat nog meer licenties voor echte teams en competities, zodat de game de meeste complete voetbalsimulatiegame op de markt blijft. De basis-gameplay van FIFA 10 is nog verfijnder geworden en reageert niet alleen sneller, maar ook intelligenter. Daarnaast is het speltype Coach compleet vernieuwd en op meer dan 50 belangrijke punten sterk verbeterd.
Op het veld is de basis-gameplay op essentiele punten aangepakt zodat FIFA 10 nog realistischer aanvoelt, met een geavanceerde balcontrole en intense, fysieke interactie. Je aanvallers gaan nu nog efficienter om met de ruimte die ze hebben; ze passen hun loopacties aan om de buitenspelval te ontlopen, creeren passmogelijkheden en wisselen aanvalstactieken af. Ook de verdediging is aangepakt met nieuwe concepten zoals positieprioriteit: je verdedigers gebruiken hun hersens en dekken meteen het gat af dat teamgenoten achterlaten wanneer ze uit positie lopen.
